因為市場紅地瓜葉少又為了吃得安心
農夫採取自種養身又健康
種了兩個禮拜後稍見成長
也得開始拔草工作
不過蟲蟲大軍也開始進駐
地瓜葉含有豐富的維生素，是營養價值很高的蔬菜
北醫大學研究發現，紅地瓜葉的多酚含量是蔬菜裡的冠軍
每天吃兩百公克紅地瓜葉的人兩個星期後
體內的抗氧化力提升一成，可以延緩老化還可以提高免疫力
一株一株紫紅色的，就是蔬菜中的紅寶石，紅地瓜葉，顏色不同之外
外觀上它的葉片比地瓜葉大，莖也比較粗，營養價值無限
(營養師 林筱涵：台灣產的鄉土蔬菜中，紅甘薯(地瓜)葉是多酚含量最高的
多酚其實就是植物性化學物質的一種，那攝取多酚類的話
可以提高體內的抗氧化能力）
抗氧化的多酚可以延緩老化，預防心血管疾病，
每100克的紅地瓜葉，就有0.5克的多酚，是蔬菜裡的冠軍，
第二名就是大家熟知的綠色地瓜葉，第三名是魚腥草，
再來就是紅鳳菜，不過要留住多酚，料理方法很重要。
（農場業者：兩三分鐘，就不要把它炒的太久。）
關鍵就是用油快炒這樣才能鎖住多酚，用水煮反而會流失掉
只是既然紅地瓜葉的成分這麼好，為何大家很少吃到。
（民眾：比較澀啦，不好吃哦，那個感覺上沒有像一般綠色的那麼嫩。）
雖然口感不太好，但良藥苦口一口紅地瓜葉
等於吃進了青春，吃進美麗，而且全台灣種植的農場
不超過十個地方，想吃，還不一定吃的到。
(取材自華視新聞報導)
只種地瓜葉似乎太單調
買了桑葚及其他也一起玩玩
高高興興拔了桑葚栽帶來的成果
農夫卻說那是第一次的極有可能農藥很重
只好放棄當肥料了
南瓜種了好幾棵
要真有了收成一定得四處分享
農夫採取自種養身又健康
種了兩個禮拜後稍見成長
也得開始拔草工作
不過蟲蟲大軍也開始進駐
地瓜葉含有豐富的維生素，是營養價值很高的蔬菜
北醫大學研究發現，紅地瓜葉的多酚含量是蔬菜裡的冠軍
每天吃兩百公克紅地瓜葉的人兩個星期後
體內的抗氧化力提升一成，可以延緩老化還可以提高免疫力
一株一株紫紅色的，就是蔬菜中的紅寶石，紅地瓜葉，顏色不同之外
外觀上它的葉片比地瓜葉大，莖也比較粗，營養價值無限
(營養師 林筱涵：台灣產的鄉土蔬菜中，紅甘薯(地瓜)葉是多酚含量最高的
多酚其實就是植物性化學物質的一種，那攝取多酚類的話
可以提高體內的抗氧化能力）
抗氧化的多酚可以延緩老化，預防心血管疾病，
每100克的紅地瓜葉，就有0.5克的多酚，是蔬菜裡的冠軍，
第二名就是大家熟知的綠色地瓜葉，第三名是魚腥草，
再來就是紅鳳菜，不過要留住多酚，料理方法很重要。
（農場業者：兩三分鐘，就不要把它炒的太久。）
關鍵就是用油快炒這樣才能鎖住多酚，用水煮反而會流失掉
只是既然紅地瓜葉的成分這麼好，為何大家很少吃到。
（民眾：比較澀啦，不好吃哦，那個感覺上沒有像一般綠色的那麼嫩。）
雖然口感不太好，但良藥苦口一口紅地瓜葉
等於吃進了青春，吃進美麗，而且全台灣種植的農場
不超過十個地方，想吃，還不一定吃的到。
(取材自華視新聞報導)
只種地瓜葉似乎太單調
買了桑葚及其他也一起玩玩
高高興興拔了桑葚栽帶來的成果
農夫卻說那是第一次的極有可能農藥很重
只好放棄當肥料了
南瓜種了好幾棵
要真有了收成一定得四處分享
